Le label Maître Restaurateur

Explorer les restaurants labellisés Maître-Restaurateur à Saint-Louis 3 Pays, c’est partir à la découverte des saveurs authentiques de l’Alsace. C’est également l’occasion de rencontrer des chefs passionnés, dévoués à leur métier et à la promotion de la cuisine locale. Quatre restaurants de la destination Saint-Louis 3 Pays arborent fièrement ce label.  

Le label Maître Restaurateur est une distinction attribuée aux chefs et restaurateurs qui s’engagent à offrir une cuisine authentique, préparée sur place avec des produits frais de qualité. Créé en 2007, il est le seul titre délivré par l’État français qui certifie les compétences professionnelles et l’engagement à une gastronomie de haute qualité.

Lors de votre séjour à Saint-Louis 3 Pays, choisir un restaurant labellisé Maître Restaurateur est une assurance de déguster des plats préparés avec soin et passion. Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête, un repas de famille ou une sortie entre amis, les restaurants « Au Cheval Blanc » à Hésingue, « Le Gaulois » à Bartenheim, « Au Lion d’Or » à Rosenau, le « Bistrot La Cave » à Saint-Louis offrent une expérience culinaire qui ravira les palais les plus exigeants.

Situé au cœur de Saint-Louis, au sein de l’hôtel-spa La Villa K, le Restaurant Bistrot La Cave est un lieu idéal pour partager un moment de convivialité autour d’une bonne table et de grands vins. La carte des vins qui comprend 95 appellations de France et du monde est en accord avec une cuisine de bistrot généreuse, gourmande, authentique et élégante. Tous les plats sont élaborés à partir de produits bruts et frais, principalement issus de la culture régionale.

Le Restaurant Au Cheval Blanc à Hésingue propose une cuisine traditionnelle et familiale, soignée dans le respect des traditions. Les véritables Tartes flambées et les plats mijotés, qui varient selon les saisons, sont les spécialités de ce restaurant. Parmi les incontournables, la recette de Jarret braisé à la bière, plébiscitée par le Gault-Millau, et le Baeckaoffa, classé par des guides internationaux comme l’un des meilleurs de la Route du Vin, méritent une mention spéciale. Chaque plat est une célébration des saveurs alsaciennes, offrant aux convives une expérience culinaire authentique et savoureuse.

Pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus, le restaurant Le Gaulois à Bartenheim dirigé par le chef Jérôme Paquin est une adresse incontournable. Le chef propose des plats qui vont du souvenir d’enfance aux accords subtils et innovants. Toujours à la recherche de nouveautés, Jérôme Paquin vise l’excellence en travaillant des produits bruts, frais et de saison, majoritairement locaux. La carte évolue au fil du temps avec une cuisine originale et créative dans une ambiance chaleureuse et accueillante.

À Rosenau, le Restaurant Au Lion d’Or se distingue par une cuisine qui allie tradition, innovation et passion. La carte signée par un chef talentueux met en avant les produits du marché, avec une préférence pour les ingrédients de saison tels que l’asperge locale, le foie gras, les champignons, le gibier et une variété de poissons. Le Châteaubriand, réputé au-delà des frontières, est un incontournable de la maison. Le cadre enchanteur à l’ombre du potager offre un environnement idéal pour déguster des salades fraîches et colorées dans une ambiance de jardin d’été où le chant des oiseaux invite à la détente.

Découvrez ces restaurants pour savourer des plats d’exception et vivre une expérience gastronomique mémorable. Le label Maître Restaurateur est une promesse de qualité, d’authenticité et de plaisir pour tous les amateurs de bonne cuisine.